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　簡単♪ 鰯のつみれ揚げ

　簡単♪ 鰯のつみれ揚げの画像

Description

カテゴリ掲載・感謝♡
鰯は脳の発達に役立つDHAを含み、動脈硬化等を抑制するEPAを沢山含んでいます。

材料 （３人分）

生鰯（3枚おろし）
6尾～8尾分(鰯の大きさによります）
人参
適量
ささがきごぼう
牛蒡１/2本
ひじき(乾燥)
２g
生姜（みじん切り又はおろし）
大匙１くらい
味噌
小匙１
溶き卵
１/2
小麦粉(薄力粉)
大匙２
揚げ油
適量
飾り野菜’（レタス・トマト）
適量
■ １8㎝～２０ｃｍの鰯６尾でお団子で１０個出来ます。

作り方

  1. 1

    3枚おろしになっている生鰯はブレンダーに掛けつみれにする。
    牛蒡はササガキにしてアクを抜く
    ひじきは30分位水に浸し戻す

  2. 2

    写真

    つみれにした鰯の中に卵、小麦粉を入れ
    人参、牛蒡、１で戻したひじき、生姜、味噌を入れよく混ぜる。

  3. 3

    揚げ油の鍋の縁からそっと入れ揚げる。
    １７０°位で！！

  4. 4

    ＊これにパン粉等を付けてフライにしても美味しいです。

  5. 5

    2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。

  6. 6

    写真

    yeママちゃん♪
    イイですね～枝豆美味しそう～☆彡
    いつもレポアリガトね感謝♥

コツ・ポイント

火が強すぎると回りばかり焦げ、中まで火が通りませんので
１７０°位で揚げます。

このレシピの生い立ち

母から受け継いだ味。
母はブレンダーの無い時代に
細かく切り、すり鉢で擂っていました。
１１月７日義姉から牛蒡が抜けてると連絡が有りレシピに追加しました。
それ以前に印刷して下さった方すみません。
レシピID : 2313298 公開日 : 13/08/12 更新日 : 22/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (17人)
2019年10月19日
写真
yesmama
ピッチピチのいわしを見つけ此方に！今回枝豆まin☆熱々美味でした
2019年6月13日
写真
へてちょん
頂いたイワシで♪大量にできました！美味しくてつい、つまみ食い中♡

初めまして♪此方お試し頂け嬉し＾＾レポ有難う感謝です♥

2019年5月27日
写真
2michi
お弁当用に作り置き！牛蒡の香りが良くとっても美味しかったです♪

2michi③♪以前牛蒡蒟蒻、鰤漬け焼きレポ頂戴③レポ感謝♥

2019年3月14日
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yesmama
手製のつみれ揚げは格別ですね！熱々がとても美味しく☆有難う〜

yeママ©♪懐かしい母のRpにレポ滅茶嬉し～＾＾いつも感謝♥

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