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【簡単】じゃが芋の野菜おやき☆チヂミ

【簡単】じゃが芋の野菜おやき☆チヂミの画像

Description

中途半端に残った野菜をみんな刻んでおろしじゃが芋と和えて焼いたら立派な一品になりました！おやつやおつまみにピッタリです♪

材料 （ф7cm×7コ分）

じゃが芋
3コ
人参
1/3本
長ネギ(白い部分)
10cm
長ネギ(白い部分)
10cm
玉ねぎ
1/4コ
しいたけ
1枚
片栗粉
小さじ2
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
ごま油 または サラダ油
大さじ1
■ つけだれ(お好みで)
しょうゆ
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
ラー油
小さじ1/2～1

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくは薄くスライス、それ以外の野菜は全て千切りにし片栗粉を全体にまぶします。ビニール袋などを利用すると簡単です。

  2. 2

    写真

    じゃが芋は空気に触れると色が変わるので焼く直前にすりおろしてください。塩、コショウで控えめに調味したら野菜と和えます。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し丸くまとめながら中火で焼きます。油ハネに気を付けてください。

  4. 4

    写真

    カリッと香ばしく焼き色が付いたら返し軽く押えて形を整えます。

  5. 5

    写真

    両面美味しそうに焼けたら完成です。お好みでつけだれを添えてください。ポン酢や酢醤油でも美味しくいただけます。

  6. 6

    写真

    【参考レシピ】
    じゃが芋をスライスして作るガレットはカリカリの食感とじゃが芋の味をしっかり感じます。ID:2330549

  7. 7

    写真

    【参考レシピ】
    お子さまのおやつにピッタリ！ツナとピーマンのおやき
    ID:2323201

コツ・ポイント

水分の多い具材を混ぜて作ると じゃが芋だけの力ではまとまりずらい時があります。少量の片栗粉を具材にまぶしてからじゃが芋と和えて焼くと大変口当たりもよく焼きやすくなります。

このレシピの生い立ち

おろしじゃが芋の豚キムおやき(ID:2304804)のアレンジレシピですが、元々はaxlroseさんのじゃがいもステーキ(ID:2251636)が原点!!
最初は一つのお料理がたくさんのメニューを生み出していくって素晴らしい～♪ 感謝です
レシピID : 2315290 公開日 : 13/08/15 更新日 : 14/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年4月8日
写真
＠迷子＠
野菜もいっぱい食べれて、もちもちで美味しかったです♪

気に入って頂けて良かったです。是非また作って下さいね♡感謝

2014年12月21日
写真
とばまつり
余ったお野菜で作りました！美味しかったです☆

お試し下さってありがとう♡野菜が残った時には是非また作ってね

2013年9月2日
初れぽ
写真
ゆっきん♪
じゃがいもをすりおろして作るおやきは初めて☆　まとまることに感動

そうなの(*^^*)じゃが芋の力でまとまっちゃうんですよね♪

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( )
ハートフルキッチン麗
【簡単】じゃが芋の野菜おやき☆チヂミ
by ハートフルキッチン麗