シャキシャキ野菜のジャージャー麺
すぎっち
作り方
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1
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玉葱・ショウガ・にんにくはみじん切りにする。
もやしと、３～４センチの長さに切った水菜をそれぞれさっと湯がいておく。
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2
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☆の調味料をボウルなどにいれ、お湯又は水１カップでよく溶かす。
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3
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フライパンにごま油を熱し、ショウガ・ニンニクを弱火でよく炒める。
香りが油に移ってきたら、玉葱を炒める。
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4
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続いて、豚挽肉を入れて炒め、色が変わってきたらニンニクの芽を入れる。
火が通ったら２．であわせた調味料を加え、煮立たったら水溶き片栗粉をいれ、よく混ぜてとろみをつける。
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5
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中華麺を好みの堅さにゆでて、よく水切りをする。
熱いうちに軽くごま油をまぶす。
器に盛りつける。
麺→もやし→４．→水菜で出来上がり。
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コツ・ポイント
あっさりが好きな方は、甜麺醤を減らして白みそを使うと美味しいです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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すぎっち
