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超簡単＆ヘルシーなチキン南蛮

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Description

ポン酢を使うことで、時間短縮＆手間いらず‼

材料

■ 【タルタルソース】
玉ねぎ
1／2個
卵
3個
マヨ
大4
塩、胡椒
少々
レモン汁
小1/2
牛乳
小1/2
あればパセリ
少々
■ 【下準備】
鶏胸肉
400gくらい
酒
大1
塩
小1
■ 【揚げ衣】
卵
1個
小麦粉
大5
水
100ml
【ポン酢】
200ml

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉をそぎ切りにし、酒・塩を入れ、袋の中でもみ込む。冷蔵庫で30分以上寝かせる。

  2. 2

    写真

    【タルタルソースを作る】
    ①ゆで卵と玉ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    ②マヨ・塩胡椒・レモン汁・牛乳・パセリを入れ混ぜたら、出来上がり。冷蔵庫で冷しておく。

  4. 4

    写真

    【揚げる】
    小麦粉と卵・水をまぜたら、そこに胸肉を全て入れ、全体を混ぜ合わせる。
    180度の油でカリッとするまで揚げる。

  5. 5

    写真

    熱いうちにポン酢に浸して、お好みで5分程おく。

    タルタルソースをかけて出来上がり‼

コツ・ポイント

タルタルソースの玉ねぎは細かくみじん切りして下さい。辛味を感じず、子供達もパクパク食べます。
パサつきがちな胸肉も酒につけ置きしておくことで、柔らかくジューシーな仕上がりに‼

このレシピの生い立ち

ヘルシーなチキン南蛮が食べたくて…
ポン酢を使用することで、さっぱりと暑い夏でもモリモリ食べられます☆
レシピID : 2320187 公開日 : 13/08/21 更新日 : 13/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年3月24日
写真
アイイチロウ☆
カリカリ好きなのでポン酢は食べる直前にかけました～！ ゴチです☆

ほんとカリカリ感伝わるぅ〜美味しそうですね☆ありがとう

2013年10月22日
写真
hi68crow
モモ肉で作りました。

もも肉だと、よりジューシーに仕上がりますよね！美味しそう♥︎

2013年8月25日
初れぽ
写真
おぞりん
レモンのタルタルさっぱり美味しかったです

タルタルが本当に爽やかに仕上がってますね☆レポありがとう‼

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( )
みこぴょん☆
超簡単＆ヘルシーなチキン南蛮
by みこぴょん☆