豆腐と気づかないずっしりロールキャベツ

木綿豆腐を一晩冷凍。自然解凍or凍った豆腐にお湯をかけて解凍。
解凍されたとこからザルにちぎって置く。

キャベツは800wで7分程チンして粗熱をとる。
玉ねぎもみじん切りにして2分チンして粗熱をとる。

①の豆腐の水気をぎゅーっと絞り、ボールに＊の材料を全部入れ混ぜ合わせる。

６個入るぎりぎりの小さめなフライパンにオリーブ油をしきニンニクを炒めて香りをだす。

いったん火からはなしてロールキャベツをぎゅうぎゅうにつめていく。

トマトジュース、コンソメ、塩コショウ、ケチャップを入れ沸騰したら蓋をして中弱火で15分煮詰める。