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中華鍋で、アーモンドスライスを香ばしく炒る。ビーフンをぬるま湯に浸し、しんなりさせてザルにあげる。aを合わせておく。
野菜やキノコををそれぞれ好みの大きさに切る。玉葱はスライスかみじん切り。豚肉も食べやすく切る。キムチも食べやすく切る。
中華鍋に油を熱し、豚肉を炒める。キムチを加え、玉葱を加え、よく炒める。野菜も加えて炒め、しんなりしたらビーフンを加える。
ビーフンを加えた所にaの合わせ調味料を味をみながら少しずつ加える。最後にといた卵を加え、炒り卵状にしながら炒める。仕上げに桜エビを加え、食べる時にアーモンドを散らして食べる。