オーブンでしっとり「塩麹漬け鶏胸肉焼き」

オーブンでしっとり「塩麹漬け鶏胸肉焼き」
鶏むねにくもしっとり柔らかく出来上がります。本当に美味しい!揚げても良いんですけどオーブンで焼いて楽します♪

材料 (4人分)

鶏むね肉
800g
200g
カップ1
サラダ油
適宜

1

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鶏胸肉を一口大に切り塩麹に漬け込みます。1日~。

2

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ビニル袋に片栗粉と1の鶏肉を入れシャカシャカ♪天板にシートを敷きお肉を並べ油をかけます。

3

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予熱230度で約12分焼きます。ご家庭のオーブンの癖もありますので加減を見てください。

4

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夏は大根おろしを添えても美味しくいただけます。

コツ・ポイント

我が家では2~3日漬け込んでから焼いています。だからお肉の安い時に買い込み、塩麹に漬けておくという感じです。しょうがのおろし汁を混ぜ込んでもおいしいです。

このレシピの生い立ち

鶏むねにくはパサパサしがちなんで何とかしたいなって思い、塩麹に辿り着きました。しっとりするだけでなく塩麹は旨みも肉に浸み込むので美味しくってもう我が家の人気定番おかずです。
レシピID : 2321719 公開日 : 13/08/22 更新日 : 14/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (31人)

15/10/06

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粉無しです謝.生姜入りで♪しっとり甘みもあって美味かったです^^

わ五助

生姜入り!良いわぁ!つくれぽどうもありがとうございます♪♪♪

15/07/21

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自家製塩麹で! 旨味がお肉全体に広がってウマウマ~♪

maruru-nn

美味しそうですぅ~♪つくレポどうもありがとうございます♪♪♪

15/05/14

写真

初塩麹!しっとり柔らかくて食べやすかったです(^^)

seraphicn

お初でしたか♪気に入ってもらえ嬉っ!つくレポ感謝です♪

15/03/05

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オーブンで焼くとホントしっとりやわらかで美味しいですね!

ガメコ

わ♪綺麗ですねぇ♪3度目のつくレポありがとうございますっ!

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