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玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけてレンジで2分半ぐらい。冷ましておく。
お麩をビニール袋に入れ、麺棒などで叩いた細かく砕き、牛乳を加えて湿らせておく。
ボウルに、合い挽き肉・おろしニンニク・卵・塩・胡椒と、「1」の玉ねぎ、「2」のお麩+牛乳を入れ、白っぽくなるまでよく捏ねる。
成形して、サラダ油を敷いて熱したフライパンに並べ入れ、両面を強火で焦げ目が付くまで焼く。両面に焦げ目が付いたら、弱火にして、ふたをして中まで火を通す。
表面を押して、弾力があり、出てくる肉汁が澄んでいたら焼き上がりです♪
つくれぽありがとうございます♪美味しく作ってもらえ感激です☆