れんこんとにんじんの豚肉巻き

れんこんとにんじんは、長さを肉の幅に合わせて切り、細めの拍子切りにする。れんこんは、水にさらす。

肉を広げて軽く塩コショウし、れんこんとにんじんをきっちりと巻く。

熱して油を敷いたフライパンに巻き終わりを下にして並べて焼く。下が焼けたら、転がしながら全面を焼き付ける。