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ナスの豚バラ巻き玉ねぎ炒め

ナスの豚バラ巻き玉ねぎ炒めの画像

Description

こってり豚バラ肉とさっぱりナス！甘酸っぱい玉ねぎが食欲をそそります。

材料 （約3人分）

豚バラ肉(薄切り)
約250g
なす
2本
玉ねぎ
1個
砂糖
大2
醤油
大1
みりん
大1
酢
大2
めんつゆ
大1
水
100cc
塩胡椒
適量
片栗粉
適量
サラダ油
大1

作り方

  1. 1

    豚バラ肉に塩胡椒をし下味をつけます。玉ねぎをあらみじん切りにします。

  2. 2

    ナスを大きめ一口大に切り水に放ちアクをぬきます。

  3. 3

    ナスに豚バラ肉を巻き付けていきます。片栗粉をまぶします。

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油をしき玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら3を加え少し炒めます。

  5. 5

    4に砂糖～水を加え蓋をし中火で3分。少し水分が飛ぶくらいまで炒めて完成！

コツ・ポイント

炒めというか蒸し焼き…？にもするので最初玉ねぎを炒め過ぎないこと！飴色にしようとするとこげます…

このレシピの生い立ち

ナス、玉ねぎ嫌いな家族にも食べて欲しくて^^オニオンソースを後がけにしようかと思ったけどあえてあらみじん切りにし一緒に炒めてみました。
レシピID : 2325980 公開日 : 13/08/27 更新日 : 13/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2024年1月24日
写真
Soirate28
ナスが苦手な娘が美味しいと言ってパクパク食べてくれました。苦手克服メニューに感謝！甘酢にご飯がすすみました(^^)
#ナス好き #あと一品 #ごはんがすすむ
2015年8月4日
写真
真祐華
余ったナスは肉巻きせずに入れて、じゃがいも巻も少し入れました☆

じゃがいも巻き!?食感が面白そうです！

2015年5月12日
写真
tatanga
玉ねぎなかったので、ごまでコクを足しました。おいしかったです！

なんと胡麻でこくを！アイデアアレンジありがとうございます！

2014年4月25日
写真
corim
玉ねぎのタレがおいしかったです(^o^)

つくれぽ感謝です！美味しいの一言がなにより(*^^*)

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( )
まどちゃーむ
ナスの豚バラ巻き玉ねぎ炒め
by まどちゃーむ