＊簡単＊えのきの豚肉巻き＊

エノキは軸を取り、8等分にします。肉を広げえのきを上にのせ巻いていきます。塩こしょうをふります。

熱したフライパンに油をひき、１を並べます。強火～中火で焦げ目をつけます。酒をふり蓋をして蒸し焼きにします（弱火）

器に盛り付け、千切りにした大葉を散らします。お好みでレモンorぽん酢をかけて頂きます。