フライパンで簡単に♪メカジキの照り焼き

ボウルに☆の調味料を合わせておきます。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、メカジキの切身の表になる面を下にして並べます。（テフロンのフライパンなら油は半量で）

焼き色がついたらいったん火を止めて、裏返します。３cm位にぶつ切りにした長ネギも入れます。

スプーンで煮汁を上からかけながら、汁気が少なくなってきたら火を止め、器に盛り付けます。

2013/12/04
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