私のフロランタン♡

材料を計量し準備します。
薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。バター、卵は常温に。

フィリングの材料はアーモンドと薄力粉以外を鍋に次々入れながら計量すれば洗い物も少なくて楽チンです。

スライスアーモンドに小麦粉大さじ1をまぶしておきます。

ふるった粉類を混ぜる。

型にクッキングシートを敷き、生地にラップをかぶせカードなどで均一の厚みになるように伸ばす。

冷蔵庫で1時間ほど休ませピケして180度で10分焼く。写真のように半生の状態でOK！

フィリングは焦がさなくてもOK。焼き上げる時に綺麗に色がつきます。
冷めると固まるのですぐに生地に均一に流します。

180度で16分焼く。
オーブンによって違いがあるので焼き色が甘い場合、様子を見ながら焼き時間を1分ずつ追加して下さい。

少し冷めたら型から出して、まな板の上にクッキングシートを敷き、その上にひっくり返す。温かいうちに好みの大きさにカット。

カロリー気にしない方は生地のバター150gで♪元々150gで作っていましたが年々減で今は120gと可能な限り控えています