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豚バラ肉は3cm長さに切る。さつまいもは洗って皮付きのまま厚さ1cm弱くらいの短冊切りにして10分ほど水にさらす。
フライパンにごま油を熱して、豚バラ肉を強火で炒め、お肉の色が変わったら、さつまいもを加えて炒める。
ほどよく油が回ったら、きび砂糖、しょうゆの順に加え、焦げないようにフライパンをゆすりながらさらに炒める。
分量の水を加え、蓋をして3~4分蒸し煮にする。途中焦げ付くようなら、水少々を加えてね。
さつまいもの中まで火が通ったら、フライパンをあおって照りをつけ、黒ごまをふって出来上がり。
作っていただけて嬉しいです♪ありがとうございます!!
ほっくほくのさつまいも~( *´艸`)ありがとうございます!
作って頂けて嬉しいです♪葱が美味しい季節になりましたね~!