✽さつまいものしっとりクッキー✽

✽さつまいものしっとりクッキー✽

Description

しっと~りなクッキーです♬
さつまいもたっぷりで優しい甘さ♡

材料

さつまいもペースト
さつまいも
200g
砂糖
10g
牛乳
50cc
生地
無塩バター(マーガリン)
80g
砂糖
50g
さつまいもペースト
200g
薄力粉
110g

作り方

1

写真

さつまいもペーストを作ります。
さつまいもは皮をむき、10分水に浸してアク抜きをします。

2

写真

さつまいもがかぶるくらいの水でさつまいもを茹でます。
色が鮮やかになり、竹串がすっと入ればOKです。

3

写真

さつまいもが温かいうちにFPに入れ、砂糖・牛乳も加え、滑らかになるまで攪拌します。

4

写真

生地を作ります。
オーブンは190°に予熱します。
室温に戻したバターと砂糖をよくすり混ぜます。

5

写真

③のさつまいもペーストから200gを量り、加えます。滑らかになるまでしっかり混ぜて下さい。

6

薄力粉・アーモンドプードルをふるい入れ、さっくりと混ぜていきます。

7

写真

適量を手にとって丸め、軽く潰して形を整えます。
(形は自由でOKです✽)

8

予熱したオーブンで
12分焼きます。
裏に焼き色がついていれば大丈夫です!

9

写真

食べる時などトースターで焼いても美味しかったです♬

コツ・ポイント

FPがない場合はミキサーや裏ごしでも大丈夫です!

さつまいもペーストの工程写真は2倍量になっています。
余ったペーストは色んなことに活用して下さい♬
もちろんそのまま食べても!

甘みの少ないさつまいもの場合は
砂糖を増やして下さい。

このレシピの生い立ち

さつまいもを買っておいたら芽が出てきた(゚o゚;;
急遽消費!卵がない!

で作ってみました。
レシピID : 2333084 公開日 : 13/09/09 更新日 : 13/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (39人)

2014/06/16

写真

薩摩芋がオレンジ色なのでこんな色ですが、しっとり美味♪感謝☆

Oishiキッチン♡

色がキレイで美味しそうです~!♡素敵な写真に癒され✿感謝!!

2014/03/08

写真

子どもと作りました♪美味しすぎてすぐなくなっちゃいました(*^_

たえ18

子供と一緒に作ると美味しさUPですね♡嬉しいです(*^^*)

2014/03/01

写真

おいもの味が優しくおいしいです!!とまりません♡

きょろりんーぬ

嬉しいです!!どんどん食べちゃって下さい~(●´ω`●)笑

2014/02/25

写真

紅はるかで、砂糖無し芋増量。うーん美味しいー。軽くて止まらない!

ellatnu

砂糖なしでさつまいもの甘みすごい♡紅はるか贅沢~♡大感謝!!

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ひれまま 2013年10月22日 14:29

しょしょまろちゃん♪

忙しい(*´ο`*)=3のに日記にコメントありがとう♪

さつま芋のクッキー。しっとりしていて美味しかった(o^~^o)よ~☆
半分の生地は冷凍にして次のお楽しみ(笑)
さつま芋ペーストは美味しいパンになってお腹の中だよ~
一度で二度美味しいレシピをありがとうね(^△^)

お返事気にせず、また時間のある時に遊びにきてね♪

ともりん0203 2013年10月23日 01:30
まろちゃ~ん(*つー`*)

バタバタしてて、「さつまいものしっとりクッキー」話題入りみっけ!!って来たら、日記コメが閉まってた。話題入りも、続々出ててスゴイよ♡

オォ~体調大丈夫か~Σ(;;´□`)ノォィォィ
無理せずにね!またねでゎでゎ(´ー`)ノシ