ビミサンで、簡単鶏ごぼうの炊き込みご飯

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Description

ビミサンのうまみが、鶏肉、ごぼうにしみたおいしい炊き込みご飯です。鳥のささみとごぼうがふっくら仕上がります。

材料 (4人前)

鶏肉のささみ
250g
1本
3合
3カップ(600ml)
−A− 味付け
ビミサン
大さじ4杯
大さじ6杯
大さじ4杯

作り方

  1. 1

    写真

    米を洗ってザルにあげておく。
    ごぼうはささがきに切り、水にさらしアク抜き、ザルにあげておく。
    鶏肉は1cmに切る。

  2. 2

    写真

    鍋に-A-を入れ、鶏肉を中火アクを取りながら煮る。
    汁気が少なくなって、味がよくしみたら、火を止める。

  3. 3

    写真

    釜にごぼう、米3合、水3カップ、鶏肉を煮汁ごといれ炊く。
    炊き上がったら全体をよく混ぜる。

コツ・ポイント

鶏肉にあらかじめ味をしみ込ませるので、炊き込むとごぼうの方にも味がいきわたります。

写真用に鶏肉を大きめに切りましたが、お好みで小さく切っても構いません。

ごはん以外にも、うどん等に入れても美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

ビミサンは、海のない山梨県で生まれた味ですので、ごぼうなどの根野菜や芋類など、土の香りの強い野菜ととても相性が良いです。(何故か)
土臭さを消すので、お子様にも食べやすく仕上がります。
レシピID : 2333774 公開日 : 13/09/04 更新日 : 14/06/26

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