☆若鶏とイカと野菜のトマトソース煮☆☆
kaza2000
作り方
-
-
1
-
１、トマトソース制作 玉葱みじん切りを月桂樹の葉っぱ１枚を入れ炒める。
-
-
-
2
-
２、玉葱が白く炒まったらカットトマトを入れトマトケチャップ、水、ブイヨンで味を整える。
-
-
-
3
-
３、ある程度煮えてきたら プチトマト1/6カットした物を加える。煮詰めてトロっとした所で 火を止めて出来上がり。
-
-
-
4
-
４、鶏肉を一口大の大きさで切る。そして手鍋で火が通るまで煮る。
-
-
-
5
-
６、イカを解体する。袖の部分を指を入れ回し足をひっぱって抜く。
-
-
-
6
-
７、臓器部分と足を切断し、足部分は軟骨部分と固い所を省き、足は1/3に切り、身は輪切りにして茹でる。
-
-
-
8
-
９、フライパンに少量オリーブオイルを入れ具材を入れ炒める。
-
-
-
9
-
１０、良く混ざったら白ワイン（料理酒でもOK!)入れアルコールを飛ばし皿に盛りつける。出来上がり！！
-
コツ・ポイント
※ジャガイモは火が通りにくいので ８分位火を通すと良いです。トマトソースは 色々な料理に使えるので多めに作っても良いと思います。鶏肉も今回胸肉使いましたがササミ、モモでも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
※スーパーで生スルメイカ販売していましたので スルメイカ連想で思いついたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
kaza2000
