ご飯がはかどる！ブリにら
ａ−ｂｕｔｔｏｎ＊＊
作り方
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1
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もやしは洗い、ニラは洗って3センチ位に切る
人参は輪切にしてから細く切る
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2
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生姜の皮を剥き、すり下ろしておく
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3
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鰤の切り身を一口大に切り(1つの切り身を三等分位)、塩コショウで下味をつけ、ビニール袋に入れておく
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4
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3.に片栗粉を入れて袋を閉じ、パフパフと粉を均等にまぶす
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5
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フライパンに多めの油(分量外)を入れて熱し、4.の鰤を片面ずつ焼く
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6
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両面焼いたら、野菜と生姜のすり下ろし汁を入れて、混ぜながら更に焼く
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7
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野菜がしんなりしてきたら、☆の調味料を入れて一混ぜ→完成！
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コツ・ポイント
6.の工程は、箸でなくフライ返しで優しく混ぜた方が、鰤が崩れなくていいと思います(-_^)
このレシピの生い立ち
レバニラっぽくブリを調理できないかなーと思って試してみました（＾∇＾）
ａ−ｂｕｔｔｏｎ＊＊
