グリ〜ンカレー
mots_rock
作り方
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1
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ペーストの材料をミキサーに入れ水
少々を加える
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2
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ミキサーを回しペーストの完成
使用しない分は冷凍庫で1ヶ月保存可能
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4
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キノコ類は洗わず適当に切る
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5
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グリーンカレーペースト大さじ2にカレー粉小さじ1をいれサラダ油中火で炒める
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6
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1/2カンのココナッツミルクをいれてバイマックルを２〜３枚ちぎって芯を取って入れる
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7
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鶏ガラスープで延ばしながらナスを入れる
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8
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ナスが柔らかくなって来たらキノコを加える
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9
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残りのココナッツミルクを加え、ナンプラーとオイスターソースで味を整える
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10
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ドロッとしてしまうようであれば、鶏ガラスープを加え延ばし、タイバジルを加える
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11
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海老を入れ、一煮立ちさせたら火を止める
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12
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ご飯を皿に盛り11のルーを掛けたら完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
香辛料からカレーを作るのに憧れて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
