バナナキャラメルパウンドケーキ

バナナキャラメルパウンドケーキ
つくれぽ3000件突破♡ 
バター不要でしっとりふんわり♪
※2010・1・16 生地改良しました

材料 (7×5×20㌢のパウンド型1台or 5センチマフィン型7個分 or 15センチ丸型)

サラダ油
50cc
牛乳
50cc
砂糖
60g
少々
2個
●小麦粉
120g
☆バナナ
1~2本
☆砂糖、水
30g,大さじ1
☆水
小さじ2

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型の底にだけクッキングシート敷く。 オーブン180度35分に予熱する。バナナ2本の場合は1.5本分を角切り。残りは輪切り

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30gの砂糖と水大さじ1を熱し茶色くカラメル状になってきたら火を止め、小さじ2の水加える。1cm角に切ったバナナを加えてまぜる。

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ボウルに砂糖、塩、卵、サラダ油、牛乳をいれる。小麦粉、BPはあわせてふるっておく。

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フライパンに湯をわかし、その上で湯せんしながらよく混ぜ砂糖を溶かす。

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ふるった粉類加えよく混ぜる。練ってもOk。

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2のカラメルバナナ全量加え、1・2回ざっと混ぜる。マーブルにしたい場合は混ぜすぎないのがコツ。

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飾り用バナナのせてオーブンで35分焼けばできあがり。冷めたらラップしてしっとりさせる。1日後くらいが1番おいしいです。

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フードプロセッサーの場合※  →

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手順2までは同じ。
フープロに 砂糖・塩・サラダ油・卵・牛乳を入れ、とけるまでガーっと混ぜる。こうやって計ると楽チン

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粉類加えてさらに混ぜる。ボウルにうつし、手順2のバナナくわえ1回ざっと混ぜ、型に流し込む。

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表面に飾り用バナナのせて焼くとかわいいです。今回はシナモンシュガーをふりかけてから焼きました。

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丸型の場合は 180度で40分焼いてください。竹串をさして生地がついてこなければOKです

コツ・ポイント

りんごでもすごくおいしいです。カラメルが固まりそうなら、あたためてから生地に加えるとマーブル状にしやすくなります。
サラダ油をバターorマーガリンに変えてもOK。レンジでチンして溶かしてから加えてね♪
 ・・マーブル難しい(笑)

このレシピの生い立ち

いつもはフープロでやっちゃうのですが、フープロもってないお友達が作りたいとゆうことで手で混ぜる編を作成、しっとりふんわりできました♪

つくれぽなかなかお返事できず申し訳ありません
みなさんに作っていただけてとてもうれしいです❤❤
レシピID : 234335 公開日 : 06/01/14 更新日 : 17/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,081 (2,788人)

17/01/01

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あまり膨らまず泣>_<味は美味しかった♡

ももじりむすめ

つくれぽ送ってくださりありがとうございます!

16/12/17

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フープロでも作れて楽うま~!バター無しレシピで嬉しいです♪

okarinnu

ありがとうございます❤

16/12/14

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シフォンケーキ型でつくりました。簡単においしくできました。

ハピエル

ありがとうございます❤

16/12/14

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バターが無くても作れるのが嬉しいです!簡単でとても美味しい

ゆうりん1004

ありがとうございます❤

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のんのFebruary 2006年11月21日 10:56
ずっと、気になっていたこのケーキ、今日やっと作ることができました!!
今焼いているところです(ノ∀`★)マーブル模様がちゃんとできているか不安(;´д`)ゞ
とむまろ 2006年11月21日 11:29
>のんのFebruaryさん
ありがとうございます♡切るときがドキドキですね!つくれぽお待ちしています♡ (。→∀←。)キャハ♡
Profile gumi0924 2012年03月08日 16:22
とむまろさん、はじめまして。
評判のこちらのケーキ、フープロで作る予定ですが、手順9のところで、サラダ油と牛乳は50cc=50gで作って問題ないでしょうか?
いつもどうされているか、教えていただけると嬉しいです
とむまろ 2012年03月08日 17:19
>gumi0924さん
はじめまして❤メッセージありがとうございます♪
牛乳は重さと体積同じ、だと思うので 50CC=50gでOKです。
油は 水より比重が軽いので やや少なめで 45g程度がいいと思います❤
わたしはおおざっぱなので サラダ油も50Gでやっちゃってますが(笑) ご参考になさってくださいね♪♪
おいしくできるといいな!と願いをこめて(^^)
Profile gumi0924 2012年03月13日 13:02
とむまろさん、お返事ありがとうございました。
お蔭さまでとてもおいしくできました★
びっくりするほど簡単であっという間でした。
次は同じくFPできなこクッキーに挑戦してみたいと思います
Profile gumi0924 2012年03月13日 13:02
とむまろさん、お返事ありがとうございました。
お蔭さまでとてもおいしくできました★
びっくりするほど簡単であっという間でした。
次は同じくFPできなこクッキーに挑戦してみたいと思います
panajun 2012年04月07日 11:47
こんにちは。はじめまして。作らせていただきました。このレシピ。
中に入れたバナナが沈むのですが、混ぜ込む前に粉まぶしたりはしていますか??
Profile まいまいこ☆ 2017年11月20日 10:01
友人が作ってくれてとってもおいしかったのでレシピを紹介いただきました。さっそくおすすめのリンゴでもやってみたいのですが、バナナに比べ水分が多く、リンゴケーキは過去に失敗も多数です。このレシピにはどれくらいのリンゴを使用されるのか、参考までに 教えていただけませんか。バナナ同様2個?または水分懸念して、1/2個程度?次女の誕生日ケーキにと思っています。どうぞご回答をよろしくお願いします。
とむまろ 2017年11月22日 00:16
>まいまいこ☆さん
コメントくださりありがとうございます❤
いつも適当にりんごを加えているので(-_-;) きっちりした量をお教えできないのですが、りんごは1/2個程度でよいと思います。混ぜ込むというよりは ざっと1、2回混ぜるのみで。

次女ちゃんのお誕生日にと言っていただけて嬉しいです。
うちの次女ももうすぐ2歳になるのでケーキをどうしようかなと考えていたところで 同じ気持ちでなんだか嬉しいです。

せっかくのご質問にざっくりすぎて本当にすみません。
きちんと作り直してお教えしたいのですがなかなか時間が取れず・・ごめんなさい

素敵なお誕生日になりますように(^^♪
Profile まいまいこ☆ 2017年11月25日 13:18
ご回答ありがとうございました。1/2個でやってみますね!バナナ1-2本に比して、意外に少なめがミソのようですね。こちらもいろいろ挑戦してみます!