バナナキャラメルパウンドケーキ

Description

つくれぽ3400件突破♡ 
バター不要でしっとりふんわり♪
※2010・1・16 生地改良しました

材料 (7×5×20㌢のパウンド型1台or 5センチマフィン型7個分 or 15センチ丸型)

サラダ油
50cc
牛乳
50cc
砂糖
60g
2個
●小麦粉
120g
☆バナナ
1~2本
☆砂糖、水
30g,大さじ1
☆水
小さじ2

作り方

  1. 1

    型の底にだけクッキングシート敷く。 オーブン180度35分に予熱する。バナナ2本の場合は1.5本分を角切り。残りは輪切り

  2. 2

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    30g砂糖と水大さじ1を熱し茶色くカラメル状になってきたら火を止め小さじ2の水加える。1cm角に切ったバナナを加えまぜる

  3. 3

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    ボウルに砂糖、卵、サラダ油、牛乳をいれる。小麦粉、BPはあわせてふるっておく。

  4. 4

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    フライパンに湯をわかし、その上で湯せんしながらよく混ぜ砂糖を溶かす。

  5. 5

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    ふるった粉類加えよく混ぜる。練ってもOk。

  6. 6

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    2のカラメルバナナ全量加え、1・2回ざっと混ぜる。マーブルにしたい場合は混ぜすぎないのがコツ。

  7. 7

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    飾り用バナナのせてオーブンで35分焼けばできあがり。冷めたらラップしてしっとりさせる。1日後くらいが1番おいしいです。

  8. 8

    フードプロセッサーの場合※  →

  9. 9

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    手順2までは同じ。
    フープロに 砂糖・塩・サラダ油・卵・牛乳を入れ、とけるまでガーっと混ぜる。こうやって計ると楽チン

  10. 10

    粉類加えてさらに混ぜる。ボウルにうつし、手順2のバナナくわえ1回ざっと混ぜ、型に流し込む。

  11. 11

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    表面に飾り用バナナのせて焼くとかわいいです。今回はシナモンシュガーをふりかけてから焼きました。

  12. 12

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    丸型の場合は 180度で40分焼いてください。竹串をさして生地がついてこなければOKです

コツ・ポイント

カラメルが固まりそうなら、あたためてから生地に加えるとマーブル状にしやすくなります。
サラダ油をバターorマーガリンに変えてもOK。レンジでチンして溶かしてから加えてね♪
 ・・マーブル難しい(笑)

このレシピの生い立ち


つくれぽなかなかお返事できず申し訳ありません
みなさんに作っていただけてとてもうれしいです❤❤
レシピID : 234335 公開日 : 06/01/14 更新日 : 22/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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すちっぷ
キャラメルバナナは初めてですが、美味しかったです(^-^)
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輝夜の姫
完熟バナナ3本使用。凄くバナナ感強いマフィンにw
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か~ぽ☆
バナナが黒くなってしまいましたが味は美味し~いケーキでした。我慢出来ず一つ食べてしまいましたが後は寝かせて明日のご褒美にします!
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akilala
作り方が斬新。キャラメル固まったので練習します。