ごぼうと人参の白和え

ごぼうは４㎝の長さに切り３㎜幅の千切りにし5分ほど水につけてザルにあげておきます。
人参はごぼうに合わせて切ります。

大きめのすり鉢に炒りゴマを入れゴマ粒が少し残る程度にすります。

②に豆腐、砂糖、しょうゆを入れなめらかになるまですります。

茹で上がったごぼうと人参をザルにあげ水気をきり③に入れ合えれば完成です！

大きいすり鉢が無い場合は、すりゴマを使用し、木綿豆腐をザルなどで裏ごしして、しょうゆ・砂糖と合わせてくださいね。