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れんこんを薄切りにし、酢水にさらす。にんじんを半月切りにする。
鷹の爪は種をとり出し、小口切りにする。
フライパンにごま油・鷹の爪を熱し、水を切ったれんこん・にんじんを入れて炒める。
全体に油が回ってしんなりしてきたら、さとう・しょう油・みりん・酒・ほんだしを加えて一煮立ちさせる。
ゴマを加えて軽く混ぜ合わせて完成。
つくれぽありがとうございます♪わが家でも好評の一品です。
わらし
わらし
