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なすは小さめの角切り、長ネギは半分をみじん切り、残りの半分を白髪ねぎ用に切っておく。にんにく、しょうがはみじん切り。
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、みじん切りのねぎを炒め、挽き肉を加え色が変わるまでよく炒める。
なすを加え炒め合わせたら水100CCを加え、煮立たせる。
味噌、砂糖、醤油、オイスターソースを加え少し煮詰めたら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
お皿にご飯を盛って、肉味噌、白髪ねぎ、目玉焼きを盛り付ける。
すっごく美味しそうです(*^^*)作ってくれてありがとう〜♡
半熟卵がそそります♡美味しそうに作ってくれてありがとう〜♬
美味しくできましたか?作ってくれてありがとう!れぽ感謝^^