絶品☆蓮根とオクラのごま和え
作り方
コツ・ポイント
ごま:すりごまを使う場合は、半分は潰されていないいりごまにすることをお勧めします♪
味噌:ゆるめの味噌を使う場合は水っぽくなるので、水無し、味噌を多めにし、その分麺つゆを少なめに調整して下さい。
野菜:太めに切るのがおすすめです♪
味噌:ゆるめの味噌を使う場合は水っぽくなるので、水無し、味噌を多めにし、その分麺つゆを少なめに調整して下さい。
野菜:太めに切るのがおすすめです♪
このレシピの生い立ち
我が家にはすりこぎが無いので、いつもごま和えと言えば練りごまといりごまを使用していましたが、ある焼き鳥屋さんで頼んだごま和えがあまりに美味しくて(野菜は違います)、それを再現すべく作りました。
かなりお店の味に近い!(って自画自賛??)
かなりお店の味に近い!(って自画自賛??)