味噌豚じゃが。

味噌豚じゃが。
変わり肉じゃが。生姜風味の味噌味であんかけ風の仕上げです。切って入れて煮るだけの超絶簡単料理。

材料 (約4人分)

じゃがいも(小粒)
8個
※じゃがいも(中粒)の場合
4個
玉ねぎ
1/2個
豚バラ肉スライス
100g
400~500ml
100ml
醤油
大さじ1
味噌
約大さじ2
大さじ1/2
水溶き片栗粉
適宜
おろし生姜
1/2かけ分

作り方

1

じゃがいもは小粒の場合は皮を剥き、中粒の場合は2等分して面取り、玉ねぎは薄めのくし型、豚バラは1㎝幅に切る。

2

鍋に1の材料を全て入れ、だし汁をかぶる程度に入れ、みりんを入れ紙蓋をし、沸騰したら中火で10分煮る。

3

醤油とはちみつを入れてひと煮立ちさせ、味噌を溶き入れたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、おろし生姜を加え火を止める。

4

写真

緑を添えると綺麗です。この日はおくらしかなくて(笑)

コツ・ポイント

芋が大きい場合、食べやすい大きさに切ったら必ず面取りを。荷崩れしにくい品種を選ぶことをおすすめします。味噌によって塩分が違うので、必ず味見をしながら加えて下さい。

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このレシピの生い立ち

じゃがいも消費。
レシピID : 2354832 公開日 : 13/09/26 更新日 : 13/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (40人)

19/04/03

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リピです。身体が喜ぶ優しい味ですね☺︎生姜たっぷり入れました❤︎

sajunko625

れぽありがとうございます!

19/03/16

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優しい味で美味しかったです。また作ります(*´ω`*)

harutama

れぽありがとうございます!

19/03/10

写真

美味しく出来ました(*^^*)

らん✩

れぽありがとうございます!

19/01/23

写真

味がしみしみ♡お味噌でコクがでて美味しい!

Hamachi_

れぽありがとうございます!

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