炊飯器におまかせ☆簡単・ひじきごはん

炊飯器におまかせ☆簡単・ひじきごはん
栄養たっぷりのひじき。にんじんと油揚げを切って、後は炊飯器にお任せの簡単ご飯です。米3合分の調味料を手順5につけました。

材料 (2~3人分)

2合
水orだし汁(濃いめがオススメ)
360cc
昆布
5×5cm 1枚
ひじき
ドライパック・1パック (乾物の場合は 20g)
油揚げ or ツナ
1枚 (or 1缶)
にんじん
1/2本
大さじ 1.5杯
大さじ 1.5杯
しょうゆ
大さじ 2杯
白いりごま
大さじ 1.5杯

1

米は、炊く30分~1時間前にとぐ。
ざるに上げ、炊飯器に分量の水とともに入れ、昆布も入れておく。

2

にんじん、油揚げは2cmくらいの細切りにする。(乾燥ひじきの場合は20gをさっと洗い、水で戻して3~4cmに切る)

3

写真

炊飯器に調味料を入れて混ぜ、にんじん、ひじき、油揚げを入れたら、混ぜないで、炊飯する。

4

炊き上がったら、混ぜる。茶碗に盛り、あれば、白ごまを振っていただく。

5

【米3合の場合】
水orだし汁 540cc、
料理酒 大さじ2、
みりん 大さじ2、
しょう油 大さじ3

6

2+2=4合、2+3=5合、2×3=6合、と、各ご家庭の必要量に合わせてご利用いただければ、と思います。

コツ・ポイント

ドライパックのひじきが手に入ると、処理の手間が省けて便利なのですが、ない場合は乾燥ひじき・20g(水で戻す前の乾燥した状態の量です☆)でOKです。油揚げの代わりに、ツナでも♪ ツナやダシの素を加えると、しっかりした味になると思います。

このレシピの生い立ち

処理の簡単なドライパックのひじきを見つけて以来、
我が家のお手軽メニューとして定番になりました♡
もちろん、乾燥ひじきでも生ひじきでも簡単に作れます^^
レシピID : 235600 公開日 : 06/03/13 更新日 : 11/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,545 (2,240人)

17/01/28

写真

美味しくできました〜♡

ちーこ♬

りぴりぴありがとうございます♪

17/01/27

写真

全部炊飯器にいれるだけなのに、絶品ー*また作ります!

ゆいやんまんま〃

つくれぽありがとうございます♪

17/01/26

写真

もち麦、長ひじきで〜ひじき半量ですが丁度よく美味でした

y415m

つくれぽありがとうございます♪

17/01/22

写真

1歳の娘に合わせて薄味にしましたが、大人も美味しく頂きました♡

しずしず♡

つくれぽありがとうございます!

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niko♡saku 2012年04月07日 17:05
椎茸の戻し汁と、だしの素をベースに、油揚げ+ツナで旨みを加え、作りました☆ 簡単に出来上がりました(#^.^#) 1歳の娘にも夕飯に出してみます♪
Profile emi76jp 2015年04月25日 19:55
昆布がなくて塩昆布大さじ3で作ったところ、
メチャクチャ美味しかったです!!
ありがとうございました。
Profile クックDQP4K3☆ 2015年07月07日 14:52
はじめまして、こんにちは!
炊き込みご飯を作るのが初めてなのですが、2合で作る場合、炊飯器の分量のお水にプラスして360ccの出し汁を入れていいのですか?具があるのでべちゃべちゃにならないということですか?
初歩的な質問ですみません…
Profile クックDQP4K3☆ 2015年07月07日 14:58
はじめまして、こんにちは!
初めて炊き込みご飯を作りたいと思っているのですが、2合で作る場合、炊飯器の分量のお水プラス出し汁の360ccを入れていいのですか?具があるのでべちゃべちゃにならないということですか?
初歩的な質問ですみません…
smokey-quartz 2015年07月07日 15:34
niko♡saku 様、ずいぶん経ってしまって申し訳ないです。
コメントありがとうございました♪
smokey-quartz 2015年07月07日 15:35
emi76jp 様、ずいぶん経ってしまって申し訳ないです。
塩昆布使えますね!コメントありがとうございました!
smokey-quartz 2015年07月07日 15:58
クックDQP4K3☆ 様、はじめまして!

米をいったんざるに上げて 水を切ってから、
分量の水と調味料に浸けます♪

が、もっと楽をしちゃおう~というときには、
炊飯器のメモリで水を合わせた後に
調味料の体積(米2合分なら1.5+1.5+2=5杯)の水を
大さじで取って減らしてから調味料を加える、
という手もあります♪
Profile クックDQP4K3☆ 2015年07月07日 16:25
返信ありがとうございます!
2回も書き込んでしまいすみません(。-_-。)
めんどくさがりなので簡単な方法も教えていただけて嬉しいです(´ー`)
今日の夜ご飯に作らせていただきます!
Profile CC☆ 2016年12月22日 03:05
はじめまして^ ^
糖質制限中の為に、白米ではなく玄米で挑戦してみたいと思っているのですが、お水(だし汁)の量をアドバイス頂けると嬉しいです(#^^#)よろしくお願いしますm(_ _)m
smokey-quartz 2016年12月24日 00:53
CC☆ さん、はじめまして。
コメントありがとうございます。

簡単なのは、
普段玄米を炊くときの水の量で吸水させて、
炊く前に調味料分の水を大さじで取ってから
調味料を加えるという方法です。

たとえば 米2合なら
合計大さじ5(1.5+1.5+2)となります。

玄米はしっかり吸水させてから炊くと思いますが
調味料を先に加えると吸水しにくくなるので
吸水してから調味料、のほうが
うまくいくのではないかと思います(´∀`*)

炊飯器の癖やお米の種類、また、
お好みの硬さも人それぞれあると思いますので、
いろいろ試していただければと思います♪
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