定番!鍋任せの豚バラと大根の煮物

定番!鍋任せの豚バラと大根の煮物
圧力鍋で作ります。お肉がトロッと柔らかく、大根は味がしみ込んでてなんとまぁオイシ!忙しいときは材料を切って火にかけるだけでもok

材料 (4人分)

豚バラ肉
500g
大根
1/3本
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ5
1カップ

1

大根は食べやすい大きさに切り(多少大きめがいい)面取りをする。豚バラは3センチ幅ぐらいのぶつ切りに。

2

圧力鍋に油をひき肉を炒め、色が変わったら大根も入れ炒める。油がなじんだら火を止め調味料を入れる。

3

蓋をし、圧力をかけて20分ほど煮る。圧力を抜いたら蓋を取り中火煮詰めてできあがり。

コツ・ポイント

火にかける時間は圧力鍋によって多少違うと思いますので加減してくださいネ。

このレシピの生い立ち

実家の定番です。
レシピID : 23567 公開日 : 01/06/20 更新日 : 05/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (40人)

14/01/31

写真

大好きな味です♡家族にも好評ですʕ•̀ω•́ʔ✧

sdmam

卵も入っているかな?とても美味しそうです。

13/09/11

写真

圧力鍋で簡単に出来ました(*^^*)

ミチュちゆ

本当、圧力鍋さまさまですよね♪また作ってね!

13/02/28

写真

豚肉も大根も柔らかくて味がしっかり染み込んで美味しい!リピ決定♪

みんみろりん

大根も染みてますね~とっても美味しそうです!

12/01/22

写真

茹で卵も+で^ ^*しっかり味で大根もお肉もホロホロ美味~♡

snowish824

ゆで卵がおいしそう~!盛り付けがセンスいい!

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をんをん 2006年03月02日 19:20
てんてんドキッさん はじめまして。
レシピを作ってくださっているようでありがとうございます。
これは、圧力鍋に放り込むだけなので大根の下湯では不要です。
替わりに、キレイに面取りなどをすれば味染みもよく、よりGOODだと思います!
油は・・・バラ肉なのでやっぱり結構出ますよね。
なので、脂身の少ないお肉を選んでもらって、あとは一度冷ますと脂身が白く固まりますので、それを取り除いてもう一度食卓に出す前に温めなおすのも手かと思います。
私なんかは次の日に白く固まった油を全部とってタレとお肉で丼ぶりにしたりします(笑)
美味しくできるといいですね!義理両親をもてなすのは緊張しますよね~
頑張ってください!!
うちも娘がいるのですが、今年はハマグリのお吸い物だけで済まそうと思ってマス(汗)
てんてんドキッ 2006年03月04日 15:51
をんをんさんお返事ありがとうございます!
昨日早速作らせてもらいました!冷ます時間がなかったのですが全然油っぽくなく色づいて味がしみこんでいるのにしょっぱくもなく義理両親にも好評でした。朝起きて鍋を見たら油がびっしりで驚きましたが!早速取り除いて汁をご飯にかけてウマウマでした。
全然関係ありませんが私もB型の女でO型の主人、娘はOですけど。6月に第2子を出産予定です。男の子のようで血液型も楽しみです。
主人は「家にB型はおまえだけでいい。。。」といっております。
また遊びに来ますね。
をんをん 2006年03月04日 19:16
美味しくできたようでよかったです!!
好評だったようで私もとっても嬉しいです。

>家にB型はおまえだけでいい
爆笑!うちの旦那と同じこと言ってる・・・(笑)
けど、うちは娘もB型の女。
そして、5月に生まれる第二子も女の子と判明してます。
B型の女が3人・・・今からビビッてるパパです。
お互いにお腹が重いですが頑張って安産目指しましょう!
是非是非また遊びにきてくださいね。
てんてんドキッ 2006年03月05日 18:20
をんをんさん、しつこくてごめんなさい。でもどうしてもご報告したくて…
たんまりあった豚バラ大根も次の日にはなくなりお肉のカスと大根の甘みと豚の油がたっぷり詰まった煮汁がどうしてももったいなくて千切りのキャベツを入れて煮込み、くたっとしたところで最後卵でとじてご飯にかけて食べました!
もう美味しくて美味しくて二度美味しくて!ご飯粒よりオカズな娘も茶碗いっぱい食べていました。今度試してみてくださいね。
本当に美味しいレシピありがとうございました。
たらふく食べて元気な赤ちゃん産みましょうね。
myukitty 2006年03月24日 23:51
つくってみました(^^♪
圧力鍋、最近購入したのでとっても重宝しています。
本当にお肉はトロッ、大根にはすごくしみてておいしかったです。
圧力鍋・・・もっとはやく買えばよかった(^_^;)
おいしいレシピありがとうございました(^・^)

をんをん 2006年03月25日 17:12
myukittyさん はじめまして!
つくれぽありがとうございますm(__)m
色よくできてますねぇ~美味しそう♪
圧力鍋・・便利ですよね。
私も圧力鍋派なのですが、断然早くて美味しいので重宝しています。
圧力鍋レシピもいくつかあるので、良かったら検索かけて覗いてみてください。
せっかく買った圧力鍋・・・使わないともったいないですもんね。
myukittyさんのおススメ圧力鍋レシピもあったら是非教えてください!!
また遊びにきてくださいね♪
chakoママ 2006年11月10日 07:30
をんをんさん はじめまして おはようございます。
圧力鍋20分で こんなにお肉が柔らかく 大根にしっかり味がしみこんで なんて美味しいのでしょう~
簡単なのも 嬉しかったです。
お肉大好きの息子が 大喜びでした♪
これから 大根の美味しい季節ですね!
リピート確実です。
今日に日記で紹介させて頂きました。
ご馳走様でした(^o^)
ぱみ 2006年11月21日 12:19
をんをんさん、はじめまして&こんにちは!
chakoママさんのつくれぽを見て一目惚れし・・・!先週末友人が来た時に作らせていただきました。
イマイチ煮物が苦手な私ですが、圧力鍋で簡単に、とっても美味しく出来ました!
私も、chakoママさん同様、リピート確実です^^
をんをんさん、ステキなレシピ、ありがとうございました!
pekomama 2006年11月23日 20:57
をんをんさん、はじめまして♪私はぱみさんの日記を見てこのレシピを知り、早速今日作りました。
豚バラ大根は大好きでよく作りますが、圧力鍋を買ってから、圧力鍋で作レシピをさがしていたので、ぱみさんの日記で見て、これだ!!って思いました(笑)
短い時間でお肉もとっても柔らかいし、大根にも味がしみておいしかったです。私もリピートします!(^^)
いつも煮汁がもったいないなと思っていたので、てんてんドキッさんのたべ方も試してみたいです。
美味しいレシピありがとうございました!
ぽちこまま 2007年10月23日 23:36
をんをんさんはじめまして!

豚バラと使った簡単料理・・で、探してこちらのレシピに夕ご飯は決定!
圧力鍋ですごく簡単に楽チンにできてよかったです♪
大根もお肉もとろとろで美味しい~~♡
美味しいレシピをありがとうございました^^
ごちそうさまでした~~