たっぷりきのことブロッコリーの塩炒め

ブロッコリーは小房に分けたら 火の通りをよくするため 更に半分に切ります。よく洗い水気を切っておきます。

きのこ類はたっぷり用意し、適当な大きさにカットします。

にんにくを炒めます。きのこはバターと相性が良いので使用しましたが サラダ油でもOKです！

岩塩と粗挽き黒こしょうを適量振り中火で炒めます。

酒と水を加えたらフタをして１～２分 蒸し焼きしブロッコリーに火を通します。

フタを外し 水分を飛ばすように炒めながら 味を調えたら完成です(*^^*)