白菜と豚肉のとろみ炒め

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   今回は、キッコーマン「いつでも新鮮　しぼりたて生しょうゆ」を使います。

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   白菜はざく切りに、豚肉は2～3ｃｍ幅に、にんじんは短冊切りに、ねぎは斜め薄切りに、しいたけは薄切りにする。
   

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   片栗粉大さじ１と水大さじ１を合わせる。

4. 4

   

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、白菜、にんじん、ねぎ、しいたけを炒める。

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   全体に火が通ったら、【Ａ】を加えて全体に混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。

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   水溶き片栗粉でとろみをつける。

7. 7

   

   ごま油をまわしかけさっと混ぜ、盛り付ける。

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   完成！

9. 9

   

   【アレンジ①】
   アツアツごはんに乗せて、「中華丼」に！

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    【アレンジ②】
    焼きそばに乗せて、「あんかけ焼きそば」に！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち