白菜と豚肉のとろみ炒め

白菜と豚肉のとろみ炒め
生しょうゆで手軽につくる、旬の野菜たっぷり、ごはんのすすむうま煮です!

材料 (2~3人分)

白菜
300g
豚ばら薄切り肉
150g
にんじん
50g
ねぎ
1/2本
しいたけ
2枚
サラダ油
大さじ1
【A】キッコーマンいつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ
大さじ2
【A】水
1カップ
大さじ1/2
水溶き片栗粉
大さじ2

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今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。

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白菜はざく切りに、豚肉は2~3cm幅に、にんじんは短冊切りに、ねぎは斜め薄切りに、しいたけは薄切りにする。

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片栗粉大さじ1と水大さじ1を合わせる。

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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、白菜、にんじん、ねぎ、しいたけを炒める。

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全体に火が通ったら、【A】を加えて全体に混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。

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水溶き片栗粉でとろみをつける。

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ごま油をまわしかけさっと混ぜ、盛り付ける。

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完成!

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【アレンジ①】
アツアツごはんに乗せて、「中華丼」に!

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【アレンジ②】
焼きそばに乗せて、「あんかけ焼きそば」に!

コツ・ポイント

驚き!生しょうゆとごま油だけで、旬の野菜たっぷり、ごはんのすすむうま煮が簡単に仕上がります!ごはんにかけても◎、焼きそばにかけても◎!是非お試しを♪

このレシピの生い立ち

生しょうゆのライトな味わいを活かして、素材のおいしさを引き立たせる「とろみ炒め」を考案しました。
お鍋で残った白菜を有効活用できます!
レシピID : 2360348 公開日 : 13/10/04 更新日 : 18/09/14

このレシピの作者

火入(加熱処理)をしていない、しぼりたての「生」のしょうゆ。鮮度を保つやわらか密封ボトル入りで、開栓後90日間フレッシュなおいしさをお楽しみいただけます。

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