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鶏肉は1口大のそぎ切りにする。タマネギは薄切り、しめじはほぐしておく。
フライパンを熱して、油少々をひきチキンを焼く。最初は強火で、表面に焼き色がついたら、火を弱めてタマネギを入れる。
ふたをして、蒸し焼きにする。チキンとタマネギから水分が出てこなかったら、日本酒を少し加える。
タマネギが柔らかくなったら、しめじを加えて、さっと火を通す。塩で味付けする。チーズをのせるので辛くならないように注意。
耐熱容器にチキン、タマネギ、しめじを入れて、チーズをのせて5~6分、オーブントースターで焼く。
ありがとうございます。美味ということで嬉しいです。
作っていただいて嬉しいです。ありがとうございます。