鍋で炊くカレーピラフ★ホワイトソース添え
作り方
-
-
1
-
米は炊く30分前にといでざるにあげて水気をきっておく。
-
-
-
2
-
ハインツホワイトソースは小鍋にいれ、牛乳1カップでのばしながらあたためる。塩こしょうで調味。あれば冷凍コーンも加えると色がきれいです
-
-
-
3
-
耐熱容器に水350ccとスープの材料を入れて2分チン。よく混ぜて溶かす。
-
-
-
4
-
玉ねぎみじんぎり、じゃがいも・にんじん・パプリカは1センチの角切り。
-
-
-
5
-
鍋を強火で熱し、エビを白ワイン大さじ1で炒める。
-
-
-
6
-
野菜すべて加え油が回る程度にさっと炒め、バターと米を加えて米が透き通るまで炒める。
-
-
-
7
-
米が透き通ってきたらカレー粉加えてざっと混ぜる。
-
-
-
8
-
2のスープを鍋に加えざっと混ぜたらふたをする。フツフツと煮立ってきたら弱火にし、13分炊いたら火を止め、そのまま10分蒸らす。
-
-
-
9
-
炊き上がり!このまま食卓へだしてもOk♪ お皿に盛ってホワイトソースをたっぷりかけてどうぞ。
-
コツ・ポイント
ハインツホワイトソースを添えることでおいしさが倍増します♡ 鍋で炊く場合は米1合に対して水180cc(1カップ)が目安です。今回はピラフなので水少な目です ●炊飯器の場合は手順7のあと、炊飯器にうつし 米2合の線より少し下のところまでスープをたして 普段どおり炊けばOkです。
このレシピの生い立ち
カレーライスより軽い感じが食べたくて、ピラフにチャレンジ。簡単でおいしかったのでいろんなバージョンでやりたいな。)