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さつま芋を5mmの厚さでくし切りにし、水にさらし(5分以内)、ザルに上げる。
軽く水気をきった1を、レンジ・オーブンOKの耐熱皿に入れてふんわりラップする。600W4分加熱。
2のさつま芋に楊枝が刺さったら、熱いうちにさつま芋の調味料を和えておく。
長いもの皮をむいて、4分割くらいに切って袋に入れる。袋の上から木の棒や包丁の背で叩いてトロトロにする。
4の袋に長いも用の調味料を入れて揉み込む。袋の隅を少し切って、3の耐熱皿のさつま芋の上にかける。
5にさらにビザ用チーズもかける。トースターでこんがり焼き色がつくまで焼いて完成☆
☆長いもで痒くなる方へ長いもに触れる前に、酢を希釈した水を手につけると痒くなるのを防げます。