スノウのシンプルトマトソース

厚手で深めの鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとみじん切りにしたにんにくを入れ、中火にかける。

にんにくの良い香りがたったらトマト水煮缶を鍋に加え、ローリエも加えて、ターナーで崩しながら煮詰めていく。写真は私のお気に入りトマト缶です。

１５～２０分位煮詰めたらオレガノを加え、さらに２～３分煮込む。好みの固さになったら塩で味を整え、出来上がり。ショートパスタと和えて、簡単ランチに。