鮭となすのトマトクリームパスタ

トマトクリームソースを作ります。

フライパンにオリーブオイル大２を温め、おろしにんにく、みじん切りにしたたまねぎを香りが出るまで炒める。

カットトマトピューレを１缶加え、塩コショウをし、マギーブイヨン２コを加えひと煮立ちさせる。

生鮭は一口大に切り軽く塩コショウをし、５分ほど置いてから小麦粉をまぶし、余分な小麦粉ははたく。

ナスは縦にスライスする。フライパンを温め、５とナスをそれぞれ火が通るまで焼く。ナスは素揚げにしても。

パスタをゆで、トマトクリームソースとあえる。