豚肉と大豆のトマト煮

大豆（１カップ）は一晩水につけて戻す。玉ネギ、ニンニクはみじん切り。豚肉は小さめの一口大。

鍋にオリーブオイルを熱し、弱火にして玉ネギ、ニンニクをじっくり炒める。
豚肉をいれ、色が変わったら、トマト水煮缶をつぶしながら入れる。
大豆と戻し汁1カップ（ヒタヒタくらい）を入れる。

砂糖を入れ、少し煮てから、ウスターソース、ケチャップ、醤油を加え、落し蓋を30分くらい煮る。