白菜で回鍋肉

白菜で回鍋肉

Description

キャベツがなくても白菜で、とってもおいしい回鍋肉ができますよ。

材料 (4人分)

豚肉(薄切り肉)
150グラム
小さじ1 
 しょうゆ
小さじ1 
白菜
5分の1個
ピーマン
2個
人参
4分の1本
長ネギ
1本
1片
1かけ
砂糖
大さじ2 
大さじ3 
しょうゆ
大さじ2 
大さじ1 
小さじ1
サラダ油
大さじ2

作り方

1

豚肉は、3センチ幅に切り、、料理酒、しょうゆをかけて、揉んでおく。

2

にんにく、しょうがはみじん切り。長ネギ、人参は斜め切り。ピーマンは、縦に4分の1に切る。

3

写真

白菜は4センチ角に切る。芯は、包丁を倒して、斜めに切る。
砂糖、しょうゆ、赤味噌、料理酒、豆板醤を合わせておく。

4

中華なべに、サラダ油を敷いて、にんにく、しょうがを炒める。香りがでたら、1の肉を加えて強火で炒める。ピーマン、人参、白菜の芯、長ネギの順で炒めながら加えていく。

5

野菜に火がとおったら、白菜を加えてさっと炒めて、合わせ調味料を入れる。全体に火を通して、できあがり。

コツ・ポイント

強火で炒めて。でも、焦げないようにきをつけて。豆板醤の量は、お好みで加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

白菜でも、おいしい回鍋肉ができますよ。
レシピID : 236845 公開日 : 06/02/03 更新日 : 06/02/04

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caribbeai

ありがとうございます!

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写真

色々野菜足しました☆美味し過ぎてご飯すすみまくりでした★

Mぱん

ありがとうございます!

18/01/22

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美味しくできました!

クックASJ05T☆

ありがとうございます!

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