白菜で回鍋肉

白菜で回鍋肉
キャベツがなくても白菜で、とってもおいしい回鍋肉ができますよ。

材料 (4人分)

豚肉(薄切り肉)
150グラム
小さじ1 
 しょうゆ
小さじ1 
白菜
5分の1個
ピーマン
2個
人参
4分の1本
長ネギ
1本
1片
1かけ
砂糖
大さじ2 
大さじ3 
しょうゆ
大さじ2 
大さじ1 
小さじ1
サラダ油
大さじ2

1

豚肉は、3センチ幅に切り、、料理酒、しょうゆをかけて、揉んでおく。

2

にんにく、しょうがはみじん切り。長ネギ、人参は斜め切り。ピーマンは、縦に4分の1に切る。

3

写真

白菜は4センチ角に切る。芯は、包丁を倒して、斜めに切る。
砂糖、しょうゆ、赤味噌、料理酒、豆板醤を合わせておく。

4

中華なべに、サラダ油を敷いて、にんにく、しょうがを炒める。香りがでたら、1の肉を加えて強火で炒める。ピーマン、人参、白菜の芯、長ネギの順で炒めながら加えていく。

5

野菜に火がとおったら、白菜を加えてさっと炒めて、合わせ調味料を入れる。全体に火を通して、できあがり。

コツ・ポイント

強火で炒めて。でも、焦げないようにきをつけて。豆板醤の量は、お好みで加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

白菜でも、おいしい回鍋肉ができますよ。
レシピID : 236845 公開日 : 06/02/03 更新日 : 06/02/04

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18/01/27

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色々野菜足しました☆美味し過ぎてご飯すすみまくりでした★

Mぱん

ありがとうございます!

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美味しくできました!

クックASJ05T☆

ありがとうございます!

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調味料を全部入れると濃くなりそうだったので、量を調節しました。

milc310

ありがとうございます!

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大好きで何回も作っております〜♪ ありがとうございます。

ruricom

ありがとうございます!

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