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炊飯器De麻婆茄子

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Description

子供向けの食べやすい和風な麻婆茄子です。茄子の苦手なお子さん向けにさつまいもを入れカモフラージュ！！

材料

茄子
3-4本
ひき肉
150
人参
1/4
玉ねぎ
1/4
さつまいも
7㎝
水
150
酒
30
醤油
20
味噌
15g
ニンニク
2かけ
しょうがチューブ
3㎝
ゴマ油
適量
塩
適量
小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    茄子は皮をシマシマな感じでむき、子供が食べやすいサイズにカット、アク抜きをする。

  2. 2

    その他野菜も小さいめにカット、さつまいもも水でさらす。ニンニクはみじん切りする。

  3. 3

    お肉は小麦粉をまぶしておく
    注意:捏ねないように！！

  4. 4

    すべて炊飯器に入れかるくかき混ぜたら、
    調理モードで30分 に設定しスイッチ

コツ・ポイント

子供向けなので、濃いめが好きな人は鶏ガラ粉末などいれるともう少し濃くなります(^-^)/

このレシピの生い立ち

野菜嫌いな子供(私もですが…)になんとか食べさせたく、さつまいもを入れ茄子のカモフラージュしてみました
レシピID : 2369601 公開日 : 13/10/09 更新日 : 13/10/09

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炊飯器De麻婆茄子
by mogmogu08