しめじ★ベーコンの豆乳味噌スープ

育ち盛りの子どもがいるのでお鍋一杯に作っているので分量が多いですが、水と豆乳の比率は1：2がいいでしょう。
お味噌の分量はお好みで調整して下さい。
私個人的には多めの方がコクが出て好きです。

以前、豆乳味噌スープを作ったら子ども達に好評だったので、冷蔵庫にあったベーコンと玉ねぎを使って作ってみました。
簡単に出来て美味しいです。