白菜でアレンジ たっぷりチーズのラザニア
Description
ラザニアは、時々無性に食べたくなりますよね。秋が旬の白菜をラザニアに入れてアレンジ。
材料
(2人分)
1/4 カット
1個
半個
適量
適量
適量(市販の物)
7)ラザニア
3枚
■
ミートソース
300g
1個
1缶
11)赤ワイン
100ml
12)コンソメ
半個
13)ニンニク
1個
作り方
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1
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まず、ミートソースを作ります。鍋にオリーブオイルをしき、ニンニク→玉ねぎ→合い挽き肉の順に炒める。
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2
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水、コンソメ、トマト缶を加え、最後にアルコールを飛ばした赤ワインを足す。30分程弱火でじっくり煮込む。
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3
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沸騰したお湯に多めの塩を入れ、ラザニアを4〜5分茹でる。
※今回はディチェコのラザニアを使用。
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5
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薄くバターを敷いた耐熱鍋に、ラザニア→手順2のミートソース→とろけるチーズ順に重ねる。※下のラザニアが見えるぐらい。
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6
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手順5の上に、ラザニア→千切りの白菜→ミートソース→マッシュルーム→とろけるチーズと重ね、ラザニアをのせる。
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7
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最後にホワイトソースを上からかけ、細かく砕いたゆで卵、リコッタチーズ、とろけるチーズをのせ、オーブンで20分焼く。
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コツ・ポイント
■白菜は先にフライパンで軽く炒めて、水分を飛ばしても良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
無性にラザニアが食べたくなったので、余っていた白菜を入れてアレンジを加えてみましたが、いかがでしょうか? リコッタチーズと砕いたゆで卵がポイントです。