鶏ミンチ+塩麹de高菜と油揚げの煮びたし
Description
たっぷり高菜が食べられる一品です。ジューシーな油揚げもおいし~い!
材料
(4人分)
◎鶏ミンチ+塩麹(ID:2324654)
200g+大さじ1
350g
油揚げ(ID:2309632)
1枚(50g)
●だし汁(ID:1652701)
大さじ2~3
●みりん
大さじ1
●柚子こしょう
小さじ1/3
●しょうゆ
大さじ1
ひとつかみ
サラダ油
小さじ1
作り方
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1
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高菜は茹でて冷水に取り、水けを絞って3~4cm長さに切る。油揚げ(今回は冷凍したもの使用)は食べやすい大きさに折る。
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2
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サラダ油を熱したフライパンに◎を入れ、木べらで平らにして中火で2分強焼く。裏返してさらに2分強焼き、木べらで好みに切る。
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3
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1の高菜、油揚げを加えてよく炒め、●を加えしっかり炒めながら煮る。かつお節を加えてひと混ぜし、盛り付ける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
産直市で高菜を購入しました。冷凍してある油揚げと共に炒め煮にしてみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)