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一人晩酌⌒☆簡単♪なすのしぎ焼き

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Description

一人の夜…料理は面倒という時でもナスとピーマンだけで料理ができます。

材料

長なす
１本
ピーマン
１個
■砂糖
小さじ1/2
■酒
大さじ1
■醤油
大さじ1/2
■オイスターソース
一たらし
■味噌
大さじ1/2
■一味唐辛子
一振り
ごま油
大さじ1/2
白ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ◼︎印をあわせ よく溶いておきます。
    ※20秒程度電子レンジにかければ味噌が溶けやすくなります^ ^

  2. 2

    写真

    ピーマンを乱切りにします

  3. 3

    写真

    ナスのヘタを取り乱切りにします。
    (すぐに火を通す為、水には取りません)

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を多めに入れてナスを強めの中火で炒め、しんなりしてきたらピーマンも加える。

  5. 5

    写真

    ピーマンの色か鮮やかになれば1の合わせ調味料を加え、一炒めすれば出来上がり！
    器に盛ってから白ごまを降ります。

  6. 6

  7. 7

    写真

    もっと早く仕上げたい場合は、3のナスにごま油を回しかけ、ふんわりラップをし1分程度(600w)レンジにかけてから炒める

コツ・ポイント

1の合わせ調味料の味噌の塊が無いようよく溶いておきます。
ナスはすぐ炒めるので水につけません。
急ぎの時はナスを前以てレンジにかけるといいですが、若干色が悪くなりますので悪しからず^^;

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にナスとピーマンしかなかったので...^^;
レシピID : 2377067 公開日 : 14/06/20 更新日 : 15/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年6月21日
初れぽ
写真
じじばばな私
旦那が大好きな茄子。毎度焼いたり揚げたりなんで。あてに助かった

まぁ美味しそう♪お役に立てて光栄です＾＾有難うございます♡

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