四角豆の入ったコールスローサラダの画像

Description

コールスローサラダにシカクマメをたっぷり入れました♪四角豆のほのかな苦味が気にならずシャキシャキした食感が加わって美味♡

材料

20本ぐらい
200g
3枚
1/4個
マヨネーズ
大さじ4
大さじ2
塩・胡椒
各少々
(お好みで 砂糖やコンデンスミルクやオリゴ糖など
少し)

作り方

  1. 1

    写真

    シカクマメはさっと湯がいてから流水で冷やし、1cm幅に切る。

  2. 2

    写真

    キャベツは小さめにザクザク切り塩もみ(分量外)して15分ほど置いてから水気をぎゅっと絞る。

  3. 3

    写真

    ハムはキャベツと同じぐらいの大きさに切る。

  4. 4

    玉ねぎはみじん切りにしてぎゅっと絞る。

  5. 5

    1~4をボウルに入れ、マヨネーズ、酢で味付けをし、塩コショウで味を調える。

  6. 6

    コールスローではなくなってしまいますが^^;キャベツ無しでも美味しいです♡

  7. 7

    2014.9.16四角豆の人気検索で9位になりました♪ありがとうございます。

コツ・ポイント

シカクマメはしゃきしゃきした食感が美味しいのでゆですぎないことと、すぐに冷やして熱をとることです。酸味が強いようでしたら砂糖やコンデンスミルクやオリゴ糖などを少し加えると和らぎますのでお好みで調節してくださいね♪

このレシピの生い立ち

シカクマメのさっぱりしたサラダが食べたくなったので。
レシピID : 2378882 公開日 : 13/10/18 更新日 : 14/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
ジュリネ☆
半分残ってたからコチラも♪四角豆やみつきになる~サラダも美味♡

最近四角豆サラダ私もハマりまくり♫シャキシャキ食感いいよね♡

初れぽ
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liarra
四角豆コールスローに入れると美味しいね♡簡単で美味しかった!

密かにお気に入りレシピ笑。発掘嬉しいです♪初れぽ嬉コメ感謝♡