栗のタルト
Description
栗たっぷり♡栗尽くし
ぱうちー
材料
50g
バター
50g
グラニュー糖
50g
50g
栗の渋皮煮
6個
栗の渋皮煮（煮くずれしたものでOK）
栗2個分ぐらい
栗の渋皮煮（液体）
適量
作り方
-
-
1
-
タルト生地を作り、空焼きしておく
-
-
-
2
-
アーモンドクリームを作る。バターをボウルに入れ、常温に戻す。
-
-
-
3
-
バターをほぐし、何回かに分けてグラニュー糖を加え、泡立て器ですりまぜる
-
-
-
4
-
卵を少しずつ加えて、乳化させる
-
-
-
5
-
アーモンドパウダーを加えてかき混ぜる
-
-
-
6
-
栗の渋皮煮（煮くずれしたものでok）をフードプロセッサー等に入れ、細かくする。少し渋皮煮の液体を入れるといい。
-
-
-
7
-
こし器でこす
-
-
-
8
-
こしたものをアーモンドクリームに加える
-
-
-
9
-
栗の渋皮煮2個分ぐらいを大きめに刻んでアーモンドクリームに入れて混ぜる
-
-
-
10
-
栗の渋皮煮4個を縦半分に切っておく
-
-
-
11
-
アーモンドクリームを焼けたタルト台に入れる
-
-
-
12
-
切った栗をのせる
-
-
-
13
-
170度に予熱しておいたオーブンで、10〜15分焼く
-
-
-
14
-
焼けたらこんな感じ
-
-
-
15
-
冷まして粗熱を取る
-
-
-
16
-
ナパージュをつくる。栗の渋皮煮の液体を鍋に入れ、加熱する
-
-
-
17
-
曇っててわかんない
-
-
-
18
-
とろっとするまで、煮詰める
-
-
-
19
-
栗にぬる
-
-
-
20
-
できあがり！
-
コツ・ポイント
栗を追加してもぜんぜんおっけー！
ナパージュはやらなくても十分美味しいです
ナパージュはやらなくても十分美味しいです
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮がたくさんあって、それでタルトがしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
