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秋刀魚の南蛮漬け♪

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Description


柔らかあまずっぱい食欲そそる、秋メニューです(＾ω＾)

材料

秋刀魚
3、4匹
ピーマン
３個
にんじん
半分
玉ねぎ
半分
☆醤油
大4
☆砂糖
大２
☆みりん
大２
☆酢
大１
☆水
大２
片栗粉
適量

作り方

  1. 1


    玉ねぎは薄くスライスして、ピーマンは縦半分に切り縦に千切り。人参も縦にスライスしたら千切りに。

  2. 2


    サンマはあたまをおとしはらわたを出して３枚におろす。

  3. 3



    ピーマン、人参を油大１くらいフライパンにしき軽くしんなりするくらい炒める。さっとでいいですよ

  4. 4



    ボールに炒めた野菜と、玉ねぎをいれ☆の調味料をすべて混ぜる。すっぱいのがお好きな方は酢を大２にしても(・∀・)

  5. 5



    おろしたサンマは半分に切り片栗粉をつけ、フライパンに油を少し多めにして揚げ焼きにする。両面こんがりしたらＯＫ

  6. 6



    あげたさんまを先ほどのボールに熱いうちに入れ絡ませさめたら完成(＾ω＾)

コツ・ポイント




熱いうちにたれにつけて味を吸込ませましょう
熱々で食べたい方はタレをあんかけにしてかけると美味しくいただけます♪

このレシピの生い立ち


開いたさんまが売ってたので(＾ω＾)
レシピID : 2382814 公開日 : 13/10/22 更新日 : 13/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年10月24日
初れぽ
写真
ぼんチャ
南蛮漬け大好きだけど秋刀魚は初めて！美味しくできました♪

南蛮漬け私も大好き♪とってもおいしそうなつくれぽ感謝です！

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( )
ぽてまる太郎
秋刀魚の南蛮漬け♪
by ぽてまる太郎