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タラの柚子胡椒☆ユーリンチーソースかけ

タラの柚子胡椒☆ユーリンチーソースかけの画像

Description

タラを少ない油で揚げ焼きにして、人参、白葱のユーリンチーソースをたっぷりかけていただきます☆つまみ、ご飯によく合います！

材料 （４人分）

タラの切り身
４切れ
○しょう油、酒
各大さじ１
○こしょう
少々
片栗粉＋薄力粉
半分ずつ適量
サラダ油
適量
■ ユーリンチーたれ
人参(千切り)
１/２本
白葱（みじん切り）
１/２本
にんにく(みじん切り)
１/２片
しょうが（みじん切り）
１/２片
しょう油、米酢
各大さじ３
砂糖、ごま油
各大さじ２
柚子胡椒
お好みで小さじ１/２～

作り方

  1. 1

    タラは半分に切り、○で下味をつける。１０分～

  2. 2

    ユーリンチーたれの材料をボールに入れてよく混ぜる。

  3. 3

    ①に片栗粉と薄力粉を半分ずつ混ぜたものを付けて少量の油で両面を揚げ焼きにする。

  4. 4

    写真

    ②の上に熱いうちに③をのせて余熱で野菜をしんなりさせる。皿にタラを置き、ユーリンチーソースをかける。

コツ・ポイント

タラは火が通りやすいので、揚げるというよりは、焼くという感じで揚げ油はフライパンの１㎝ぐらいの深さでいいです。焼き色がつくまでそっとしておきます。

このレシピの生い立ち

鍋にしようと思って買ったタラですが、ちょっとボリュームのあるものが食べたかったので、タラを揚げ焼きにしてユーリンチー風にしてみました。
レシピID : 2383494 公開日 : 13/10/23 更新日 : 13/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2016年5月12日
写真
介の姫
人参なしで。美味しかったです。また作ります

美味しくできてよかったです☆れぽありがとうございます(^^)

2015年8月21日
写真
うずしろ
人参無しですが。すごく合いました！レパートリー増えて感謝です☆

つくれぽありがとうございます☆ソースが美味しそうに見えます♪

2013年11月22日
写真
なひいた
時間が無く揚げずに焼きで、人参も省略です^^;でも美味でした！

時短でもできたのですね～♪美味しそうに出来上がってます☆

2013年11月9日
写真
スーパーレガシィ
冷凍した姫タラでリピです♪美味再現でした(^^)v

いつもありがとうございます♡姫タラぜひお目にかかりたいです♪

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