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えのきは水洗いして食べやすい大きさに切りレンジで4分ほどチン。
白滝は食べやすい大きさに切りアク抜きしておきます
ささみ肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、熱湯に調理酒を少々加えた所に入れます。2、3分で取り出してザルにあけます。
3倍濃縮のめんつゆを50に対して200の水で割り、火にかけます。レンジであがったエノキを入れて煮たたせます
ささみを加え、弱火で煮込み、アク抜きした白滝も加えてさらに煮込みます。
水溶き片栗粉を加えて、よく混ぜ、グツグツしてきたらできあがり。三つ葉や水菜などで飾るとさらに美味しそうになります。
ありがとうございます!ササミ、胸肉でも作れます!お試しあれ!
おいしそう!レポありがとうございます!