きのこ１種と油揚げだけ☆混ぜごはん
カリメロさま
作り方
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1
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ごはんを、いつもより少しだけ硬めに炊く。
(余りご飯を温めてもOK)
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2
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しいたけを切る。お好みの大きさで。
軸も使います。軸は食感が固いので、みじん切りにするのがオススメ。
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3
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油揚げも同じくらいに切る。
油ぬきはしなくてOK！面倒だし、適度に油があった方が美味しくなる気が。もちろんしてもOK。
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4
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小鍋に具を入れ、調味料を入れて中強火にかける。
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5
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沸騰して混ぜると油揚げがしんなりしてきます。
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6
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煮汁を煮詰めます。
少し、煮汁が残ってるぐらいで火を止め、冷まします。(味が染みます。)
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7
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15分ほど経つと、味が染みて色もイイ感じに。
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8
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炊きあがったご飯に混ぜます。
炊飯器の中でOK。
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9
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お好みで、刻み海苔をのせても。
おにぎりにしても美味しいです。
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10
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お好みで。生姜を刻んだもの(針生姜)をのせても。
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コツ・ポイント
煮汁の煮詰め具合？
濃い味がお好みなら醤油を大さじ2にしてください。
油揚げは、5枚入りで安いものを3枚使いました。
濃い味がお好みなら醤油を大さじ2にしてください。
油揚げは、5枚入りで安いものを3枚使いました。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯は味がない！と夫が騒ぐので、うちの味ご飯は混ぜご飯。（同じ塩分でも混ぜご飯の方が味が濃く感じるので。）
いつもは、まいたけと油揚げで作ってましたが、しいたけで作ったら美味かった☆むしろ一番イイかも？
いつもは、まいたけと油揚げで作ってましたが、しいたけで作ったら美味かった☆むしろ一番イイかも？
カリメロさま
