ヘルシー❤淡雪❤宝探し湯豆腐
へれん姐
作り方
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1
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材料準備
昆布だし→２参照
鱈 →三等分
えのき →ほぐす
豆腐 →お好み
大葉 →お好み
大根 →３参照
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2
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昆布と水を鍋に入れ、中火にかける。
沸騰直前で昆布を取り出して細く刻む。
鍋に戻しておく。
(★コツ参照)
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3
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皮をむいて大根おろしを作り、ざるで水分を濾す。
水分や余った皮は千切りにして次の日の汁に利用です。
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4
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タレの準備をする。
醤油＋白だしを混ぜ、しょうが、ねぎを入れる。
食べる直前に水を入れレンチン！
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5
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鍋に火を入れ、沸々してきたら鱈とえのき(＋お好み野菜)を入れる。
食べるまで時間がある時はこのままで待つ。
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6
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←すぐ食べるときは、鱈に火が通ってから豆腐を入れる。
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7
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大根おろしで具を隠すようにドバっと入れ温める。アクが気になる場合は取り除く。
右上の鍋は３の大根汁ですｗ
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8
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食べる直前に大葉をのせれば完成です！
宝探しみたいって言われたので、タイトルにしてみました！
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9
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昆布だしを味わうために＆減塩対策に、タレには直接付けず、かけながら食べます！
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10
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★余っただし汁、具、タレを炊飯器に入れ炊き込みご飯にすると、無駄なく食べられ美味しかったです。
写真取り忘れました～
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コツ・ポイント
★最初から細かく刻んで入れ、そのまま冷ましても可。さらに風味がよい昆布だしになります！
★私はhttp://cookpad.com/recipe/1605358を参考にさせて頂きました。
★こうすると一滴も無駄になりません！
★私はhttp://cookpad.com/recipe/1605358を参考にさせて頂きました。
★こうすると一滴も無駄になりません！
このレシピの生い立ち
・湯豆腐っておいしいんだけど、何か物足りない…
・醤油つけすぎちゃうんだよなぁ…
・みぞれ鍋が食べたい！…etc
という色々な思惑から誕生しました。
ヘルシーなので、夕食に罪悪感なくお腹いっぱい食べられます❤
・醤油つけすぎちゃうんだよなぁ…
・みぞれ鍋が食べたい！…etc
という色々な思惑から誕生しました。
ヘルシーなので、夕食に罪悪感なくお腹いっぱい食べられます❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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へれん姐
