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バターは室温に戻す。小麦粉はふるっておく。卵はよくほぐしておく。オーブンは200℃に予熱。 プレートにオーブンシートを敷いておく。絞り袋に丸口金をつけておく。
ボールにバターを入れすり混ぜ、砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。多少分離しても気にしません。
小麦粉を2~3回に分けて加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
絞り袋に入れ、オーブンシートに1つ直径2cm位、2cm間隔あけて絞り、200℃で10~14分焼く。網の上で冷ます。