簡単☆ローストビーフ
Description
本格的ではない簡単なローストビーフ。しかし手間いらずなのでおもてなしに大活躍♪
カルピネット
材料
（4人分）
作り方
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1
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牛肉は塩をすりこむ。ここではたたきや刺身にできる肉を使用しています。
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2
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粗挽き黒胡椒をすりこむ。
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3
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フライパンにオリーブオイルと包丁などでつぶしたにんにくを入れる。弱火にかけてにんにくの香りを出す。
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4
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＜2＞を入れ中火で全面焼き目をつける。日本酒を入れふたをして1分。火を止めて3分蒸す。
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5
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大きく切ったアルミホイルで＜4＞を包み、もう一度アルミホイルで二重に包む。
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6
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あら熱がとれたら（10～20分）1時間～2時間冷蔵庫に入れて冷やす。
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7
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冷蔵庫から取り出し好みの厚さに切って盛り付ける。おろしポン酢、わさび醤油、焼き肉のたれ等お好みの調味料で。
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8
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おもてなしに大活躍♪
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9
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お節にもバッチリ♪
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コツ・ポイント
コツは日本酒を使う事。フランべはしなくてよい。
このレシピの生い立ち
おもてなし料理には夫がいつも作ってくれる「なんちゃってローストビーフ」ですが大好評。
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カルピネット
